Обязанности:
Операционный директор сети пироговых Производство полного цикла от замеса до продажи (2-3 точки) Мы не ищем администратора. Мы ищем человека, который умеет держать под контролем несколько объектов, видеть цифры, управлять людьми и выстраивать систему, которая работает стабильно. У нас сеть пироговых в Костроме.Полный цикл производства: от замеса до продажи.15–20 сотрудников на каждой точке.Поток — от 300 до 600 гостей ежедневно. Сейчас компания находится в этапе системного роста и перестройки управления.Нужен сильный операционный руководитель, который сможет взять на себя управление объектами и реально влиять на результат бизнеса. Почему эта вакансия интересна сильному кандидату У нас не история про «следить за персоналом» и бесконечно тушить пожары. Это позиция для человека, который:— умеет наводить порядок;— хочет влиять на выручку и прибыль;— любит системный подход;— способен выстроить сильную операционную модель;— хочет видеть результат своих решений в цифрах. Вы получите:— реальные полномочия;— прямое влияние на процессы;— возможность выстроить систему практически с нуля;— собственника, который готов слышать и внедрять сильные решения;— живой бизнес, а не корпоративную бюрократию. Что нужно будет делать Управление сетью — операционное управление 3–4 точками;— контроль работы управляющих и линейного персонала;— обеспечение стабильной ежедневной работы объектов. Финансы и показатели — контроль выручки, KPI и операционных показателей;— анализ цифр и поиск точек роста;— влияние на финансовую эффективность объектов;— контроль потерь, списаний, производительности. Производство и стандарты — контроль качества продукции;— контроль санитарии, дисциплины и порядка;— внедрение и контроль стандартов;— оптимизация процессов производства и работы персонала. Команда — участие в найме, адаптации и увольнении сотрудников;— развитие управляющих;— формирование сильной рабочей команды;— наведение управленческой дисциплины. Развитие системы — снижение зависимости бизнеса от ручного управления собственника;— выстраивание понятных процессов;— участие в изменениях и развитии компании. Кого мы ищем Нам подойдет человек, который:— имеет опыт управления в общепите или пищевом производстве;— управлял несколькими точками одновременно;— умеет работать с цифрами, а не только «с людьми»;— понимает, как влиять на выручку и операционный результат;— умеет добиваться выполнения задач;— системный и требовательный;— способен принимать решения самостоятельно;— не боится ответственности. Будет большим плюсом:— опыт в сетевом формате;— опыт внедрения стандартов и регламентов;— опыт вывода объектов на показатели. Условия — доход: 80 000 — 150 000 ₽;— свободный график с ориентацией на результат;— прямое взаимодействие с собственником;— реальные полномочия в управлении;— возможность влиять на развитие бизнеса и ключевые решения;— долгосрочная перспектива роста внутри компании. Важно Эта работа не подойдет человеку, который:— привык быть только исполнителем;— ждет постоянных указаний сверху;— избегает ответственности;— не любит цифры и контроль. Зато отлично подойдет сильному операционному руководителю, который хочет видеть результат своей работы в реальном бизнесе. Если вам близок подход «не имитировать управление, а выстраивать систему» — будем рады знакомству.Похожие вакансии
Операционный директор ювелирной розничной сети
Договорная
Кострома
Костромской ювелирный завод Каратов
Директор управляющей компании / Операционный директор (коммерческая недвижимость)
От 180 000 до 240 000 руб.
Кострома
АвангардСтройПроект
Операционная медсестра / Операционный медбрат
От 65 000 руб.
Кострома
ОГБУЗ Костромской клинический онкологический диспансер