Обязанности:
Что предстоит делать : Быть главным по команде: составлять графики, проводить короткие встречи перед сменами, ставить задачи и поддерживать ценности бистро Обучать новичков: помогать освоиться в зале, следить за тем, чтобы стандарты сервиса становились неотъемлемой частью работы Создавать атмосферу: чтобы гости чувствовали себя желанными — встречать, рассаживать, сглаживать конфликты, собирать обратную связь Работать в команде с шеф-поваром: быть связующим звеном — вовремя передавать стоп-листы, нюансы по блюдам, чтобы всё работало как единый механизм Следить за чистотой и порядком: от сервировки столов до санитарных норм, а также вовремя заказывать расходники (салфетки, свечи, канцелярию) и находить тех, кто починит мебель или оборудование Управлять кассой и учётом: открывать/закрывать смены в iiko, контролировать расчёты гостей, работать с терминалами и инкассацией Открывать и закрывать ресторан: проверять готовность зала, выключать оборудование, снимать показания. Требования: опыт работы в должности менеджера ресторана/бармена/старшего официанта от 1 года знание основ СанПиН среднее профессиональное образование уверенный уровень владения ПК наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить готовность много общаться и создавать атмосферу уюта Что предлагаем: заработная плата: 350 руб/час+% от продаж система лояльности для сотрудников вкусное служебное питание бесплатная доставка домой после смены бесплатное обучениеПохожие вакансии