Управляющий в бар-кальянную

Атмосферная бар-кальянная «Не буди дракона» — это уникальное пространство в самом сердце города. Мы сочетаем в себе искусство приготовления авторских кальянов, высокий миксологический бар, уютную атмосферу с элементами фэнтези и безупречный сервис. Наша цель — быть не точкой на карте, а местом силы для своих гостей.Мы ищем не просто сотрудника, а Управляющего — человека, который станет лидером и возьмёт на себя ответственность за успех нашего уютного заведения. Обязанности: Руководство функционированием заведения, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов. Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия. Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни заведения. Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются рестораном для приготовления предлагаемых клиентам блюд. Обеспечение поставок необходимых для нормального функционирования ресторана товаров (салфеток, скатертей и пр.). Контроль за чистотой посуды, предметов интерьера и пр. Контроль за составлением актуального меню. Наблюдение за наличием необходимых сертификатов и других документов для приобретаемых заведением продуктов, товаров и услуг. Контроль за наличием предлагаемых клиентам алкогольных напитков и обеспечение их качества. Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб. Найм работников. Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения. Обеспечение персонала соответствующей фирменной одеждой. Обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала. Участие в разработке и проведении маркетинговых мероприятий, акций для повышения продаж и узнаваемости заведения. Увеличение клиентопотока. Увеличение прибыли предприятия. Требования: организаторские способности; готовность к ненормированному рабочему графику ответственность и дoброжeлaтeльность; умениe нaxoдить пoдxод к людям; коммуникабельность; лидерские качества и стрессоустойчивость, эрудированность и компетентность; Опыт работы в сфере управления 2-3 года. Условия: график 5/2; работа в центре города. молодой, дружный коллектив.