Уважаемые кандидаты!Просим вас внимательно ознакомиться с требованиями компании.Будут рассматриваться только те кандидаты, которые имеют подтверждённый опыт разработки новых продуктов (хлебобулочных и кондитерских изделий — обязательно) для федеральных сетей, таких как Ozon, «Яндекс Лавка», X5, «ВкусВилл», а также опыт разработки продуктов для собственной розничной сети.Преимущество — у кандидатов, которые рассматривают постоянную работу на территории производственного комплекса работодателя. Обязанности: важаемые кандидаты!Просим вас внимательно ознакомиться с требованиями компании.Будут рассматриваться только те кандидаты, которые имеют подтверждённый опыт разработки новых продуктов (хлебобулочных и кондитерских изделий — обязательно) для федеральных сетей, таких как Ozon, «Яндекс Лавка», X5, «ВкусВилл», а также опыт разработки продуктов для собственной розничной сети.Преимущество — у кандидатов, которые рассматривают постоянную работу на территории производственного комплекса работодателя. Обязанности: Организация технологического процесса на производстве: от приёмки сырья до выпуска готовой продукции. Оформление и ведение технологической документации: ТТК на готовую продукцию и полуфабрикаты, детальные описания технологических процессов. Обучение персонала технологическим процессам и постоянный контроль их выполнения. Анализ расхода сырья и затрат времени на постоянной основе. Контроль соблюдения рецептур на всех этапах производства. Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака. Апробация входящего сырья, составление актов апробации. Разработка и запуск новых видов продукции (полный цикл от приёмки сырья до выпуска готовой продукции согласно утверждённому ассортименту). Контроль условий и сроков хранения готовой продукции и полуфабрикатов. Проверка качества всей линейки готовой продукции и допуск её к реализации. Анализ и выявление несоответствий в производственных процессах (соблюдение норм закладки сырья, контроль перерасхода или недовложения). Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования. Участие в подготовке производства к аудитам. Контроль соблюдения работниками санитарных норм и правил личной гигиены. Вы подходите нам, если: У вас есть опыт работы на аналогичной должности от трёх лет. У вас есть подтверждённый опыт разработки нового ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий для сетей (обязательно). У вас высшее или среднее профессиональное образование (желательно по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»). Вы эксперт в организации и технологии производства кондитерских и хлебобулочных изделий. У вас есть опыт создания и ведения производственной и нормативной документации (ТТК, ТУ, СТО и т. д.). Вы уверенный пользователь ПК (Excel, Word). Вы знаете системы контроля качества, СанПиН, HACCP, ТР ТС. Вы умеете оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности. У вас высокий уровень ответственности за результат. Условия: Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования, в зависимости от опыта кандидата (оклад и KPI). Место работы: Королев Трудоустройство согласно ТК РФ. Премии за эффективную работу. Бесплатное оформление медицинской книжки. Бесплатные обеды, скидки на продукцию компании. Обеспечение спецобувью и спецодеждой. График работы: пятидневная рабочая неделя с двумя выходными днями (выходные дни плавающие, по согласованию с кандидатом)
Похожие вакансии