Заведующий столовой

Обязанности: - Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. - Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. - Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. - Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. - Ежедневно (по первому этапу контроля) проверять состояние рабочих мест, исправность машин, оборудования, приспособлений и инструментов. Требования: Среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих или высшее образование по программе бакалавриата. Дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания. Наличие медицинской книжки. Прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров. Условия: доставка служебным транспортом; расширенный социальный пакет; ежегодный проезд к месту использования отпуска (Россия/ДФО); ежегодное санаторно-курортное лечение в лучших санаториях страны; полис ДМС; медицинская страховка; компенсация расходов на занятия спортом; льготное ипотечное кредитование; 100% компенсация родительской платы за детский сад; корпоративная пенсионная программа и другие бонусы от компании