Pinskiy & Co — большой ресторанный холдинг, объединяющий ведущие гастрономические проекты.Включающий более 200 проектов по всему миру. Рестораны холдинга отмечены престижными российскими рейтингами. Мы создаем особую атмосферу, уникальные эмоции и возможность встречаться и работать с профессионалами и потрясающими людьми!Стань частью нашей команды! В новый уникальный проект Антона Пинского (Pinskiy&co) в городе Когалым (Ханты-Мансийском автономном округе) Су-шеф ресторана. Обязанности: Координация работы кухни и поваров; Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов; Контроль за технологией приготовления блюд; Контроль технического состояния и эксплуатации оборудования производства; Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; Контроль кол-ва и качества заготовок горячего, холодного цехов. Контроль отдачи блюд всех цехов; Проведение и разбор инвентаризации; Составление табелей рабочего времени поваров; Обучение персонала; Требования: Специальное образование приветствуется. Профильные курсы повышения квалификации -приветствуется. Успешный опыт работы на должности «Су-шеф» от 1 года; Знание всех технологических процессов, стандартов; Способность организовать и поддерживать командную работу. Понимание современных тенденций. Наличие медицинской книжки.Личностные качества: стрессоустойчивость, креативность, порядочность, добросовестность, проактивность, доброжелательность. Условия: Работа в современной динамично развивающейся компании; Развитие в проектах холдинга; Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем; Оформление ТК РФ; График 5/2; Выплаты стабильно вовремя 2 раза (аванс+ зарплата) Питание и униформа; Прозрачный карьерный рост внутри компании; Оставляй отклик и присоединяйся к нашей команде профессионалов!
Похожие вакансии