Обязанности:
- Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий в соответствии с режимом ДОУ, утверждённым меню, технологическими картами и санитарными требованиями; - Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке.
Требования:
Знать: основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; график и правила закладки продуктов; режим и продолжительность тепловой обработки; объём блюд, соответствующий возрасту воспитанников; правила пользования таблицей замены продуктов; санитарные правила содержания пищеблока; правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений; правила и график выдачи пищи.Похожие вакансии