Обязанности:
Разработка и внедрение: Создание новых рецептур, разработка технологических карт, инструкций, технических условий (ТУ) и технологических инструкций (ТИ). Контроль качества (от сырья до прилавка): Проверка качества поступающего сырья, контроль за соблюдением рецептур и температурных режимов на всех этапах переработки. Соблюдение стандартов: Обеспечение строгого соответствия производственных процессов санитарным нормам (СанПиН), стандартам безопасности, правилам охраны труда. Организация процессов: Оптимизация технологических операций, контроль правильной эксплуатации производственного оборудования. Анализ и отчетность: Расчет себестоимости продукции, составление производственных планов, анализ брака и разработка мер по его устранению.
Требования:
Технологические процессы производства, рецептуры, стандарты (ГОСТ, ТУ). Принципы HACCP (ХАССП), санитарные нормы и правила (СанПиН). Правила эксплуатации пищевого оборудования. Физико-химические свойства сырья.Похожие вакансии
Главный технолог (в промышленности)
От 104 000 до 104 000 руб.
Киров.
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИМПЭКС-ДОН"
Главный технолог (в промышленности)
От 50 000 до 75 000 руб.
Киров.
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЖЕЛДОРМАШ"
Главный инженер (в промышленности)
От 130 000 до 140 000 руб.
Киров.
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"
Главный энергетик (в промышленности)
От 94 000 до 94 500 руб.
Киров.
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОЛИВ 1873"
Главный энергетик (в промышленности)
От 35 000 до 35 000 руб.
Киров.
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВОСТОК"
Главный энергетик (в промышленности)
От 118 000 до 118 615 руб.
Киров.
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СВЯТОГОР"