Обязанности:
- Участвует в составлении меню на каждый день. - Обеспечивает качественное приготовление блюд для детей различного возраста в ДОУ. - Отпускает готовую продукцию по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на 1 ребенка. - Маркирует кухонный инвентарь в соответствии с сан-гигиеническими нормами. - По весу принимает продукты от кладовщика с учетом норм суточного довольствия и отходов. - Обеспечивает соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил. - Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий - Нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень. - Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. - По весу принимает продукты от кладовщика с учетом норм суточного довольствия и отходов, обеспечивает правильное их хранение и расходование. - Проводит витаминизацию пищи. - Маркирует кухонный инвентарь с соответствии с санитарно-гигеническими требованиями.
Требования:
ответственность