Обязанности:
Повар отвечает за приготовление блюд, контроль качества продуктов, организацию рабочего процесса на кухне и соблюдение санитарных норм.
Требования:
Приготовление блюд и напитков по рецептам и технологическим картам, включая холодные и горячие закуски, супы, мясные и рыбные блюда. Подготовка сырья и полуфабрикатов, включая нарезку, формовку овощей и фруктов. Оценка запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на продукты и контроль их хранения и расхода. Соблюдение санитарных норм, охраны труда и пожарной безопасности на кухне. Проведение бракеража готовой продукции и оценка качества блюд органолептическими методами.Похожие вакансии