Обязанности:
Разрабатывать меню и рецепты блюд. Подготавливать сырьё и полуфабрикаты для приготовления. Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд. Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд. Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд. Составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд. Контролировать работу помощника повара.
Требования:
Коммуникабельность, дисциплинированность, умение работать в команде.