Обязанности:
2.1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; 2.5. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.6. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.7. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.8. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; 2.9. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.10. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий
Требования:
желательно знание нацианальной индийской кухни (Шри-Ланки)Похожие вакансии