Шеф-повар ресторана в гостинице Обязанности: -Административный контроль работы персонала; -Организация производственных процессов; -Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств; -Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала -Подбор персонала кухни -Расстановка поваров и других работников производства; -Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; -Инвентаризации‚ контроль остатков; -Ведение отчётной документации; Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; -Инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Требования: -Владение всеми современными технологиями приготовления блюд; -Знание русской и европейской КУХНИ; Наличие профильного образования; -Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет в ресторане; -Знание производственного процесса в ресторане; -Уверенный пользователь пк; -Знание и владение нормативной и технологической документации; Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность, хорошо развитые организаторские способности. Условия: -График работы обсуждается лично на собеседовании -Заработная плата обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом; -Оформление по ТК РФ .
Похожие вакансии
От 60 000 до 60 000 руб.
Хабаровск
Индивидуальный предприниматель ПРАВАЯ АНТОНИНА ВЛАДИМИРОВНА
От 50 000 до 80 000 руб.
Хабаровск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ Г. ХАБАРОВСКА "СРЕДНЯЯ ШКОЛА С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ № 80"