Руководитель/Управляющий/Директор

Приглашаем управляющего в кафе Лавита!Концепция кафе - построена на домашней атмосфере уюта и тепла с европейской кухней! Обязанности: - организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности кафе;- составление бюджета, плана продаж и контроль расходов;- инициирование мероприятий, оптимизация бизнес-процессов, введение новых практик для достижения целевых экономических показателей кафе;- управление всеми подразделениями кафе;- участие в подборе, обучении и адаптации персонала;- мотивация и контроль персонала с целью поддержания высокого стандарта;- увеличение продаж;- контроль уровня предоставляемого гостям сервиса;- составление графика работы;- организация и проведение собраний персонала кафе;- взаимодействие с контролирующими органами;- ведение документооборота;- контроль за бережным и эффективным использованием оборудования;- контроль соблюдения всех норм установленных СанПиН РФ;- контроль над своевременным проведением инвентаризации тмц;- составление всех видов отчетности; Требования: - аналогичный опыт работ от 3-х лет;- знание и навыки программы iiko;- знание основ гостеприимства;- знание норм установленных СанПиН РФ в ресторанной сфере;- знание основ и принципов маркетинга;- навыки управления коллективом;- личные качества: принципиальность в вопросах качества и сервиса, ориентированность на результат, выдающиеся организационные, коммуникативные, управленческие и лидерские качества, ответственность, профессионализм и клиентоориентированность; Условия: - трудоустройство согласно ТК РФ;- заработная плата: оклад + премия (индивидуальная система мотивации);- график работы 5/2 с 9:00 до 18:00