Обязанности: Приглашаем опытного руководителя в столовую + направление кейтеринга. - Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовой; - Контроль работы кухни и зала (качество, нормы, чистота); - Расчет меню, контроль себестоимости, приемка продуктов; - Организация выездного обслуживания (банкеты, фуршеты, бизнес-ланчи); - Прием заказов на кейтеринг, консультация клиентов по меню; - Расчет калькуляций под выездные мероприятия; - Комплектация выездного инвентаря, контроль логистики и подачи на объекте; - Управление персоналом (графики, обучение, мотивация); - Отчетность перед руководством по выручке, наценке и рентабельности. Требования: - Опыт управленческой деятельности (заведующим производством или управляющим) в сфере общественного питания от 5 лет; - Образование высшее; - Знание технологии и организации производства; - Знание и соблюдение СанПин норм. Условия: - Официальное трудоустройство, социальный пакет - График работы 5/2
Похожие вакансии
Специалист отдела организации и мониторинга услуг
От 43 773 до 48 824 руб.
Кемерово
ГАУ УМФЦ Кузбасса
Торговый представитель/Менеджер отдела реализации продукции в сегменте B2C
От 60 000 руб.
Кемерово
ЮНИТЭК
Начальник отдела организации и оплаты труда
От 80 000 до 80 000 руб.
Кемерово
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КУЗБАССКИЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ФТИЗИОПУЛЬМОНОЛОГИЧЕСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ ЦЕНТР ИМЕНИ И.Ф. КОПЫЛОВОЙ"
Начальник службы по реализации инвестиционных проектов и ремонту тепловых сетей
Договорная
Кемерово
Сибирская генерирующая Компания
Начальник отдела кредитного анализа и структурирования сделок
Договорная
Кемерово
Азиатско-Тихоокеанский Банк