Обязанности:
Организация приёмки продуктов и сырья от поставщиков, проверка наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность (сертификаты, накладные). Разгрузка, взвешивание продуктов и сверка фактических данных с накладными. Доставка грузов на места хранения, рациональное использование складских площадей и стеллажей для удобства поиска. Обеспечение правильного хранения с учётом сроков годности и условий, установленных производителями, чтобы избежать порчи и потерь. Обеспечение контроля за соблюдением температурно-влажностного режима в кладовых и исправностью холодильного оборудования. Контроль санитарного состояния помещений и соблюдение правил личной гигиены
Требования:
Знания: ассортимент продуктов и других ценностей, которые хранятся, их качественные характеристики и сроки реализации; правила складского учёта и составления материальных отчётов; нормы товарно-складского соседства (чтобы продукты не портились из-за близости) и условия, при которых нужно менять температурный и влажностный режим; как правильно принимать, хранить и выдавать продукты; правила проведения инвентаризаций; основы охраны труда, производственной санитарии, пожарной безопасности. Умения: рационально размещать товары на складе (чтобы было удобно искать и не терять время); классифицировать первичные документы; вести учётно-отчётную документацию; пользоваться приборами для контроля условий хранения; выявлять отклонения фактического остатка от нормы и залёживающиеся товары; работать с компьютером и специализированным ПО.