Обязанности:
Требования: · вести товарный и производственный учет;· рассчитывать и контролировать себестоимость блюд и полуфабрикатов;· создавать, проверять и своевременно актуализировать технологические и калькуляционные карты;· вносить новые блюда, модификаторы, полуфабрикаты и изменения рецептур в учетную систему;· контролировать корректность списания продуктов и движения товаров между подразделениями;· проверять правильность оприходования накладных в iiko, подтверждения их по ЭДО, выгрузка в 1 С ,проведение актов сверок и внутренних перемещений, списаний и возвратов.· Сдача отчетности в ЕГАИС ,декларации по алкоголю, проверка сертификатов.· участвовать в проведении инвентаризаций, обрабатывать их результаты и анализировать выявленные излишки и недостачи;· контролировать корректность товарных остатков и своевременно устранять учетные расхождения;· анализировать фактическую и теоретическую себестоимость, выявлять причины отклонений совместно с шефом- поваром; Рассматриваем специалиста, который:· имеет опыт работы бухгалтером-калькулятором в ресторанном бизнесе или общественном питании;· понимает процессы товарного и производственного учета;· умеет работать с технологическими и калькуляционными картами;· знает принципы расчета себестоимости;· имеет опыт проведения и обработки инвентаризаций;· умеет выявлять причины расхождений, а не только фиксировать итоговые показатели;· уверенно работает в iiko , и 1С 8,3· владеет Excel и способен работать с большим объемом данных;· внимателен к деталям, соблюдает сроки и доводит задачи до результата. Место работы: Аметьевская магистраль, 2Похожие вакансии
От 80 000 руб.
Казань. Станции метро: Горки, Аметьево, Суконная слобода
М-Групп
От 100 000 руб.
Казань. Станции метро: Горки, Аметьево, Суконная слобода
Кыстыбый
От 92 000 до 92 000 руб.
Казань. Станции метро: Горки, Аметьево, Суконная слобода
MIRAGE HOTEL
От 40 000 до 60 000 руб.
Казань. Станции метро: Горки, Аметьево, Суконная слобода
ПЛАНЕТА ЖИЗНИ
От 75 000 до 95 000 руб.
Казань. Станции метро: Горки, Аметьево, Суконная слобода
Шайдуллина Зухра Фердинандовна
От 90 000 руб.
Казань. Станции метро: Горки, Аметьево, Суконная слобода
Итле франчайзинг