Повар горячего цеха/Повар раздатчик/ Повар мучного цеха

“Добрая столовая” расширяется — открыты вакансии! Более 14 лет на рынке города! Мы развиваем сеть точек общественного питания, где каждый гость получает не просто обед, а удовольствие от вкуса, качества и заботы. Нам нужны настоящие мастера своего дела: повара горячего цеха, повара-раздатчики, повара-мучники. Что мы предлагаем: График работы 4/2 — 10 часов,2/2 -12 часов. Работа на месте работодателя. Официальное оформление по ТК РФ. Бесплатное питание на смене. Оформление медкнижки за счёт компании. Корпоративная форма. Программа «Приведи друга» с приятными бонусами. Реальные возможности карьерного роста в динамично развивающейся компании. Скидки на продукцию нашей сети. Обязанности: Для повара горячего цеха: Приготовление горячих блюд и гарниров (варка каш, тушение, запекание) строго по технологическим картам. Контроль качества, готовности и вкусовых характеристик блюд. Соблюдение рецептуры, норм закладки продуктов и стандартов выхода порций. Поддержание необходимого объёма блюд на линии раздачи в течение смены. Для повара-раздатчика: Разогрев и разморозка полуфабрикатов с соблюдением температурного режима и времени термообработки. Правильная выкладка блюд на линию раздачи, контроль их внешнего вида и температуры подачи. Обеспечение бесперебойной работы линии в пиковые часы. Взаимодействие с поварами и другими сотрудниками для слаженной работы смены. Для повара-мучника: Приготовление мучных изделий на основе теста согласно утверждённым техкартам. Контроль консистенции, текстуры и вкусовых качеств продукции. Подготовка и поддержание запасов мучных полуфабрикатов. Соблюдение норм расхода сырья и стандартов качества на каждом этапе. Общие обязанности для всех поваров: Подготовка рабочего места к началу смены и поддержание порядка в течение всего дня. Проверка наличия и качества ингредиентов, контроль сроков годности. Ведение обязательной документации: бракеражный журнал, отбор суточных проб, фиксация температурного режима. Участие в инвентаризации. Строгое соблюдение санитарных норм: личная гигиена, чистота оборудования, правильная маркировка инвентаря. Оперативное информирование руководства о любых проблемах или нехватке ресурсов. Помощь коллегам в подготовке к пиковым нагрузкам — мы работаем как единая команда! Мы ждём от тебя: Опыт работы поваром от 1 года (горячий цех, раздача или мучной цех). Уверенное владение технологическими картами и стандартами приготовления блюд. Знание и соблюдение санитарных и гигиенических норм. Ответственность, аккуратность, внимание к деталям. Умение работать в команде и готовность развиваться вместе с нами. Не важно, в какой именно поварской специализации ты сильнее — главное, чтобы ты любил готовить и хотел делать это на высоком уровне. У нас ты сможешь раскрыть свой потенциал, освоить новые направления и построить карьеру в стабильной и растущей компании.