Повар универсал

О компании:Бистро VIO в центре нового жилого комплекса UNO под управлением бренд-шефа сети - Айгиза Гиззатова. Наша концепция — это синтез итальянской классики и современной японской кухни. Мы создаем пространство, где традиции встречаются с инновациями, а качество — с комфортом. Мы ищем: Профессионального повара-универсала, готового развиваться в команде единомышленников и создавать уникальные блюда под руководством бренд-шефа. Ключевые требования:Опыт работы: от 2 лет в ресторанах среднего и высокого уровня Профессиональные знания:- Основы итальянской и японской кулинарных традиций- Владение техниками обработки продуктов- Знание санитарных норм и правил HACCP Личные качества:- Ответственность и внимательность к деталям- Умение работать в команде- Готовность к обучению- Пунктуальность и организованность Обязанности: Производственная деятельность:- Приготовление блюд согласно технологическим картам- Соблюдение рецептур и норм закладки- Контроль качества готовых блюд- Поддержание чистоты рабочего местаРабота с продуктами:- Прием и проверка качества продуктов- Соблюдение правил хранения- Участие в инвентаризацииКомандная работа:- Взаимодействие с коллегами- Помощь в обучении новых сотрудниковПрофессиональные навыки:Техники приготовления:- Работа с мясом, рыбой, морепродуктами- Приготовление соусов и заправок- Создание гарниров и салатов- Работа с тестомСпециализированные навыки (будет преимуществом):- Основы итальянской кухни (паста, пицца, ризотто)- Владение кухонным оборудованиемБазовые компетенции:- Знание санитарных норм- Умение работать с технологическими картами- Навыки порционирования и презентации блюд Условия работы:Оплата: 350 р/ч, оплата труда дважды в месяцГрафик: сменный, по договоренности, с 8:00 до 23:00От нас: развоз после 22:00, трехразовое питание, формаРазвитие:- Обучение у бренд-шефа- Возможное участие в профессиональных семинарах- Возможность карьерного роста Преимущества:- Работа в современном бистро- Профессиональное оборудование- Дружный коллектив- Корпоративные мероприятия- Поддержка инициатив Мы ждем:- Влюбленных в кулинарное искусство!- Ответственных и целеустремленных сотрудников- Людей, готовых развиваться вместе с нами!Присоединяйтесь к нашей команде и создавайте кулинарные шедевры вместе с нами!