Повар-бригадир в столовую

РАБОТА ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ В МАГАДАНСКУЮ ОБЛАСТЬ! Обязанности: Организация работы столовой Приготовление первых и вторых блюд Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов Умение читать ТТК и работать по ним Знание правил и норм труда, производственной санитарии Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками Контроль за качеством выпускаемой продукции Расстановка персонала по позициям Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом Требования: Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное ОБЯЗАТЕЛЬНО Официально подтверждённый опыт работы в должности шеф-повара или поваром-бригадиром от 2-х лет обязателен Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности Условия: Вахтовый метод работы 60/60 Заработная плата 160.000 т.р. в месяц, за цикл вахты(2 мес.) - 320.000 на руки Бонус на постоянной основе после прохождения аттестации и премирование по результатам работы Официальное трудоустройство согласно ТК РФ Своевременная выплата 2 раза в месяц Работа в Магаданской области, участок НЕВЕНРЕКАН Участок закрытый на 250 человек, кух.персонала - 12 человек На участке находится 90 человек, кух.персонала - 5 человек (3 в день, два в ночь) Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании