Обязанности:
В эко-отель "The Камский" (Татарстан, Камское Устье) требуетсяУправляющий рестораном при отеле Чем Вы будете заниматься? Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей; Поддержание кухни и сервиса на высочайшем уровне в соответствии с принятыми стандартами; Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана, контроль себестоимости расходов и прибыли; Организация работы персонала, управление командой сотрудников‚ подбор‚ обучение‚ мотивация‚ адаптация, контроль выполнение стандартов работы и сервиса; Работа с поставщиками, отслеживание качества поставляемой продукции, проведение инвентаризаций; Ведение учета рабочего времени, контроль соблюдения графиков, начисления заработной платы, премий, льгот сотрудникам заведения; Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; Работа с гостями (сбор обратной связи; работа с отзывами); Умение работать с затратами (контроль, минимизация, учет); Бюджетирование и отчетность; Оформление и контроль ведения банкетов (свадьбы и прочие торжества, корпоративы). Организация развлекательных программ в ресторане с привлечением event-агентств совместно с отделом продаж компании. От Вас мы ожидаем: Успешный опыт работы на аналогичной должности в сфере общественного питания; Умение работать в 1С, Iiko, TravelLine; Знание стандартов сервиса и обслуживания, способность к планированию и анализу, навыки управления персоналом; Умение организовать, контролировать и корректировать работу персонала ресторана; Высокую личную ответственность и организованность; Умение работать в режиме многозадачности; Готовность к ненормированному рабочему времени, график работы 6/1 (плавающие выходные); Ответственность, заинтересованность в работе и в рабочих процессах и во взаимоотношениях с коллегами. Мы можем Вам гарантировать: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Проживание на территории отеля либо компенсацию затрат на аренду жилья в Камском Устье (обсуждается по результату работы); Трансфер до/от отеля либо компенсацию дорожных расходов.Заработная плата обсуждается индивидуально.Похожие вакансии