Обязанности:
Мы производим готовую еду для микромаркетов и каждый день выпускаем более 4000 блюд. Сейчас ищем сильного су-шефа, который сможет держать процессы под контролем, управлять командой и поддерживать высокий уровень качества. Что нужно делать: — Управлять командой поваров (около 20 человек в смене)— Контролировать работу цехов: горячий, холодный, мучной и др.— Следить за качеством, сроками, маркировками и санитарными нормами— Составлять заявки поставщикам— Участвовать в приемке товара и инвентаризациях— Заполнять производственные журналы— Обучать и адаптировать новых сотрудников— Составлять графики персонала— Контролировать выполнение плана производства Что мы ждем: — Опыт работы в общепите, будет преимуществом опыт на производстве или фабрике-кухне— Опыт управления командой от 10 человек— Ответственность, дисциплину и умение организовать работу кухни— Понимание производственных процессов и санитарных требований!— Опыт работы су-шефом приветствуется, но готовы рассмотреть сильных старших поваров с лидерскими качествами. Условия: — График 5/2, часы работы обсуждаются индивидуально— Оклад 90 000 ₽ + KPI до 20 000 ₽= 110 000₽ на руки— Официальное трудоустройство— Бесплатное многоразовое питание— Работа на современном производстве— Адрес: ул. Петербургская, 52, здание ИТ-Парка Ждем именно Вашего отклика, пишите или звоните по номеру, указанному в объявлении.Похожие вакансии
От 90 000 руб.
Казань. Станции метро: Площадь Тукая, Суконная слобода
Кафе татарской кухни Азу