Руководитель лаборатории

На комбинат по производству молочной продукции (твёрдые полутвердые и мягкие сыры и т.д.) приглашаем Руководителя лаборатории. Место работы: пгт. Рыбная Слобода (Республика Татарстан). Мы приглашаем Вас принять участие в запуске современного производства. Мощность предприятия рассчитана на переработку до 300 тонн молока в сутки, что позволит ежедневно выпускать 30 000 кг высококачественного сыра и 15 000 кг сливочного масла различной жирности. Наша цель -стать значимой частью агропромышленного комплекса региона. В связи с запуском нового производства мы ищем ключевого специалиста, который возьмет на себя ответственность за технологические процессы. Это уникальный шанс реализовать свой опыт и повлиять на развитие производства с самого старта! Если у Вас есть необходимые компетенции и желание стать частью динамично развивающейся команды, будем рады познакомиться! Обязанности: Участие во всех проверках предприятия (контролирующие организации, аудиты); Мониторинг и внедрение новых методов исследований и оборудования; Выполнение технического регламента по контролю качества согласно требованиям ГОСТ; Обеспечивать необходимое противопожарное и санитарное состояние помещений микробиологической лаборатории, оборудования, контрольно-измерительных приборов и инвентаря, правильность эксплуатации. Организовывать своевременный микробиологический контроль качества сырья (определение сортности молока, антибиотиков, ингибирующих веществ), готового продукта и материалов первичной упаковки (микробиологические показатели), мониторинг производственной среды (микробиологические показатели воды и воздуха). Знание нормативной и методической документации, нормируемые показатели в области химических и/или микробиологических исследований пищевой продукции. Требования: Обязателен опыт на пищевом производстве; Высшее/среднее профессиональное образование (профильное технология пищевого производства); Опыт работы в должности технолога/начальника лаборатории молочного производства от года; Знание технологии производства молочной продукции; Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции. Условия: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Белую заработную плату и премии по результатам работы; Работать предстоит по адресу: пгт. Рыбная Слобода, Октябрьская улица, 36. Заработная плата зависит от опыта, стажа, по результатам собеседования.