Обязанности:
Кого ищем:– Шеф-повара с опытом в мясных проектах.– Специалиста, который уверенно работает со стейками и кониной.– Руководителя, который понимает Food Cost, Labor Cost, P&L, iiko и ABC-анализ меню.– Лидера, способного контролировать качество, команду, дисциплину и процессы кухни. Задачи:– Обеспечивать стабильный вкус, подачу и соблюдение техкарт.– Развивать мясное направление, стейки и блюда из конины.– Контролировать закупки, списания, остатки, инвентаризации и расходы кухни.– Анализировать продажи, обновлять меню, управлять командой.– Соблюдать СанПиН, ХАССП и внутренние стандарты. Условия: – Оклад: 250 000-300 000 ₽, далее возможна KPI-часть.– График: ненормированный.– Испытательный срок: 3 месяца.– При релокации предоставляется полный релокационный пакет, включая квартиру.Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан "Конь и Вишня"
От 150 000 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
Ресторация
Повар-универсал в ресторан "Конь и Вишня"
От 85 000 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
Ресторация
Хостес в ресторан "Конь и Вишня"
От 70 000 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
Ресторация
Бармен в ресторан Вишня золотая
От 59 400 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
Сеть ресторанов Премиум (ООО База)
От 150 000 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
Шамс
Шеф-повар в ресторан (в г. Самара)
Договорная
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
Поляна