Вакансия: Директор производства (колбасный цех + забой КРС) Мы – динамично развивающийся мясоперерабатывающий холдинг, расширяющий полный цикл производства: от забоя КРС до выпуска премиальных мясных деликатесов. У нас амбициозные планы: запуск новых SKU, аудиты для федеральных сетей, HoReCa и крупных дистрибьюторов, масштабирование забойного участка и увеличение переработки собственного сырья. Именно поэтому мы ищем сильного, опытного и ответственного Директора производства, способного управлять двумя ключевыми участками: колбасным цехом и цехом забоя КРС. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство, «белая» заработная плата – по итогам собеседования. Служебный автомобиль для выполнения рабочих задач пpeдоставляется. Льготное питание, спецодежда, компенсация медосмотра, поддержка релокации. Оплачиваемый отпуск (28 календарных дней). Карьерный рост, профессиональное развитие за счёт компании (выставки, семинары, тренинги). Участие в проектах по внедрению новых технологий. Для иногородних – проживание за счёт компании + льготное питание. Корпоративные мероприятия, подарки для сотрудников и их детей. Возможность участия в программе «Сельская ипотека» (ставка до 3% годовых) при отработке не менее 5 лет в сельскохозяйственных предприятиях. Обязанности: Колбасный цех: Обеспечение выпуска колбас и деликатесов (качество, себестоимость, план продаж). Разработка рецептур, запуск новых SKU. Управление персоналом (смены, задачи), контроль линий (фарш, шприц, термокамеры). Планирование производства, работа в «Меркурии». Подготовка к аудитам (ХАССП, сети), контроль брака. Забойный цех КРС: Организация забоя и разделки туш с соблюдением норм. Контроль выхода мяса, субпродуктов, сырья. Взаимодействие с ветслужбой, оформление документов. Управление персоналом участка. Общее: Координация двух цехов, загрузка оборудования и персонала. Стратегия развития «от забоя до прилавка». Требования: Опыт 3+ года в производстве колбас/деликатесов на позиции директора производства / начальника цеха. Опыт управления забойным цехом КРС (обязательно). Успешные запуски SKU и прохождение аудитов (ХАССП, сети). Управление штатом от 20 человек (на каждом участке приветствуется). Знание «Меркурий». Системность, лидерство, стрессоустойчивость. Опыт работ с премиальной / фермерская линейка. Фасовка (skin-pack, flow-pack) - будет преимуществом. Если вы готовы управлять производством полного цикла – от забоя КРС до готовых колбас и деликатесов, присылайте резюме. Ждём вас в команде!
Похожие вакансии