Технолог кондитерского и хлебного производства

Привет! Мы Лавка Булка - крупный производитель кондитерских изделий, хлеба и выпечки. Ежедневно мы производим 4,5 тонны хлеба, 1,5 тонны кондитерских изделий, а так же 0,5 тонн выпечки. Мы существуем с 2015 года. Нашими постоянными покупателями являются крупные торговые сети такие как: Арыш мае, Трафик, Жар Свежар, Яндекс Лавка, Августина, Фасоль, Перекректок. Мы ставим перед собой амбициозные цели и добиваемся успеха! Начни свою карьеру с нами! Условия: график работы: 5/2, с 08:00 до 17:00 (сб,вс — выходные); официальное трудоустройство; мед. осмотр, спец одежда, служебное питание за счет компании (на предприятии не используются продукты содержащие свинину); скидки на продукцию для сотрудников; работа в команде профессионалов. Постоянное взаимодействие и обучение с известными российскими и зарубежными технологами, шеф-кондитерами Важно ваше желание развиваться в кондитерском и хлебопекарном направлениях, остальное мы организуем! Обязанности: Организaция тexнолoгичеcкиx пpоцесcов, кoнтpoль cоблюдения тexнoлогии производства кондитерской и хлебобулочной продукции; Обучение и руководство персоналом в части технологических процессов, контроль качества; Ведение документации по продукции: рецептуры, ТК, декларации, сроки годности; Ведение ППК, сдача продукции на анилизы; Расчёт себестоимости, расчёт калорийности, ценообразование; Участие в ревизии, проведение инвентаризации; Организация технологического производственного документооборота (журналы, документация ХАССП); Составление ТИ, ТТК, ТУ, СТО. Требования: Знание процессов производства кондитерских изделий, хлеба и выпечки; Опыт работы в сфере пищевого производства в качестве технолога; Высшее образование. Если у вас остались вопросы, звоните по указанному номеру телефона, мы с радостью ответим вам. Нажмите «Откликнуться», чтобы мы связались с вами в ближайшее время и пригласили на собеседование. Место работы: ул. Хлебозаводская (Московский район); ост.ул.Адмиралтейская, автобусы: 29, 62