В Отель Виктория Resort and Spa, находящийся на побережье в республике Дагестан (Манаскент), на сезонную работу требуется Менеджер Ресторана. Обязанности: Контроль шведской линии: наполняемость блюд, соблюдение температурного режима, эстетика подачи и чистота на всех столах. Организация работы смены: расстановка персонала, контроль дисциплины. Взаимодействие с кухней и производством: координация с шеф-поваром по графику выкладки блюд (завтраки, обеды, ужины), контроль остатков, списаний и возвратов. Административные задачи: открытие / закрытие смены, работа с кассой и отчетами, контроль инвентаря в зале, участие в инвентаризациях. Работа с обратной связью: оперативное решение конфликтов, сбор отзывов гостей о шведской линии. Требования: Опыт работы в общепите от 2 лет, из них не менее 1 года — менеджером / администратором. Умение работать в режиме высокой проходимости (особенно в часы завтраков — 1,5–2 часа интенсивного потока). Грамотная устная и письменная речь, навыки конструктивного общения с гостями и персоналом. Стрессоустойчивость, энергичность, внимание к деталям. Опыт работы в отеле будет вашим преимуществом. Условия: Стабильная заработная плата, дважды в месяц. График 6/1 Предоставляем проживание и питание на берегу Каспийского моря.
Похожие вакансии