В столовые Синарского трубного завода требуется заведующий столовой на пятидневку. Обязанности: - Осуществление руководством производственно-хозяйственной деятельностью столовой; - Соблюдение требований СанПин; - Составление и своевременное представление отчетности; -- Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам); - Участие в проведении инвентаризации; - Проведение бракеража готовой продукции; - Расстановка и контроль за работой персонала; - Составление заявок на продукты, ТМЦ, контроль выполнения плана-меню, ведение журналов (здоровья, температурного режима, входного контроля сырья); - Списание не реализованной продукции, контроль выкладки, контроль наличия ценников, наличия меню, санитарного состояния производственных помещений и зала. Требования: - Знание 1С; - Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН; - Знание кассовой дисциплины; - Ответственность, чистоплотность; - Выполнение норм и правил техники безопасности. Условия: - График 5/2; - Компенсация питания, медицинского осмотра.
Похожие вакансии
Заведующий цехом столовой/Старший повар
Договорная
Каменск-Уральский
Каменск-Уральский завод по обработке цветных металлов
Заведующий пекарней в Гипермаркет (Каменск-Уральский, Победы, 33а)
От 74 600 до 74 600 руб.
Каменск-Уральский
МАГНИТ, Розничная сеть