Обязанности: Распределять обязанности между поварами и контролировать их работу Контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления, норм, закладки сырья и выходом готовой продукции Контроль и соблюдение гигиенических норм в пищевой сфере, минимизация опасных и вредных факторов Работа по адаптации нового персонала на объекте Заказ продуктов согласно выгрузке из программы, контроль остатков (в шр есть кладовщик) Проведение инвентаризаций Ведение профильной документации (табель, журналы прихода\ухода, журнал здоровья и т.д) Разработка сезонного меню согласно договору (обновление меню совместно с ОБШ) Проработка и внесение корректировок в действующие ТТК ( с технологом) Требования: Опыт работы 1с7 Обязателен опыт работы в столовых\пищеблоках Уверенный пользовать ПК знание Excel Знание норм санитарии Опыт проработки блюд и составлении ТТК Условия: Официальное трудоустройство Стабильные выплаты 2 раза в месяц Бесплатное питание
Похожие вакансии
Инженер по организации управления производством
От 75 000 до 80 000 руб.
Калуга
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АКР АВТОМОБИЛЬНЫЕ ЗАПЧАСТИ"
От 35 000 до 40 000 руб.
Калуга
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ " КАЛУЖСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ "ДОВЕРИЕ"
От 41 565 до 41 565 руб.
Калуга
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФУЯО СТЕКЛО РУС"