Обязанности:
В ресторан требуется Менеджер зала: Ваши зоны управления: Управление эффективностью смены: Отвечаете за выполнение плановых показателей (средний чек, скорость обслуживания, выход на кассу) в свою смену. Координируете работу всех сотрудников зала для достижения целей. Администрирование рабочих процессов: Организуете безупречное открытие и закрытие смены (сверка кассы, оформление документации, передача дел по смене). Планирование ресурсов: Составляете графики выхода сотрудников с учетом нагрузки, минимизируя переработки и соблюдая баланс между потребностями бизнеса и комфортом персонала. Управление качеством сервиса: Лично курируете прием и обслуживание гостей, решаете нестандартные запросы и работаете с обратной связью для повышения лояльности. Финансовый контроль: Управляете кассовыми операциями, отвечаете за сохранность денежных средств и правильность расчетов с гостями. Учет и сохранность активов: Проводите инвентаризации ТМЦ (посуды, приборов и тд), анализируете расхождения и внедряете меры по снижению потерь. Требования: Опыт работы менеджером зала/администратором от 2 лет (ресторан, кафе, кофейня). Опыт подбора персонала (массовый линейный персонал) — от создания вакансии до выхода на стажировку. Уверенное знание программ: R-Keeper / iiko (формирование отчетов, закрытие смены, работа с дисконтными программами). Понимание кассовой дисциплины: ведение отчетности, инкассация, работа с онлайн-кассой. Навык разрешения конфликтов с гостями без эскалации до собственника. Аналитический склад ума, ориентация на долгосрочную работу в компании. Условия. Официальное оформление по ТК РФ. Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц + премия по KPI. График работы - плавающий 4/2. Высшее образование - желательно. Ресторан находится в центре города. Полное обеспечение униформой, горячее питание за счет компании.Похожие вакансии
От 45 000 до 45 000 руб.
Калуга
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АВТОГРАД"