Обязанности: Контроль соблюдения технологических режимов производства (важный момент - ежедневно на производстве) Контроль соблюдения рецептур и корректности дозирования сырья Контроль качества входящего сырья и его влияния на производственный процесс Выявление и устранение отклонений в процессе производства Участие в разборе брака и технологических сбоев Взаимодействие с начальниками смен, наладчиками, производством Контроль соблюдения санитарных требований и HACCP на площадке Проведение регулярных обходов производства Контроль нормативов потерь и расхода сырья Участие в тестовых выработках и внедрении изменений (при необходимости) Участие в разработках локальных инструкций/регламентов Требования: Понимание технологических процессов производства, влияния сырья на качество продукции Знание принципов HACCP Опыт работы с технологическими режимами оборудования Понимание причин брака и технологических отклонений Опыт работы технологом / старшим технологом/ технологом смены Ключевое - опыт работы в цехе, а не только разработка рецептур. Уверенный пользователь MS Office (особенно Excel, Word, PowerPoint). Знание 1С:ERP/УПП или аналогичных программ по управлению производством и учету. Опыт работы с программами для разработки рецептур (при наличии в компании). Знание стандартов HACCP, ISO 22000, принципов GMP будет преимуществом. Условия: Уровень дохода обсуждается индивидуально и зависит от опыта, квалификации и уровня ответственности кандидата. График работы 5/2, ненормированный рабочий день. Оформление по ТК РФ. ДМС. Перспективы карьерного роста до главного технолога.
Похожие вакансии