Обязанности: Устанавливает порядок выполнения должностных обязанностей сменным поваром и рабочим по кухне. Распределяет трудовые функции, служебные задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением; - Принимает в установленном порядке продукты на кухню согласно меню-раскладке и обеспечивать их хранение согласно действующим инструкциям. -Строго соблюдать технологию приготовления пищи, норм закладки сырья. - Руководить приготовлением блюд согласно меню-раскладке. Проверять закладку продуктов. - Обеспечивать технологию приготовления блюд согласно действующим методическим указаниям. - Снимать пробу. - Контролировать выдачу пищи больным в раздаточной. Делать контрольные взвешивания порций блюд, выданных больным совестно с медицинской сестрой диетической. - Контролировать соблюдением всеми работниками пищеблока санитарных норм при обработке пищевых продуктов, а также соблюдение санитарного состояния, чистоты и порядка на каждом рабочем месте. Требования: наличие медицинской книжки отсутствие ограничений на работу в детских организованных коллективах Условия: - опыт работы
Похожие вакансии
От 60 000 до 60 000 руб.
Калуга
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ "КАЛУЖСКИЙ САНАТОРИЙ "ЗВЕЗДНЫЙ"
От 63 000 до 100 000 руб.
Калуга
ПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КАЛУЖСКИЙ ТУРБИННЫЙ ЗАВОД"