Обязанности:
Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд. Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) отбираются в количестве не менее 100 г, порционные блюда поштучно, целиком (в объёме одной порции). Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями., генеральная уборка пищеблока не реже одного раза в месяц.
Требования:
Аккуратность, дисциплинированность, умение работать в командеПохожие вакансии