Обязанности:
Мы рады представить вам нашу новую вакансию — Операционный директор наших заведений Pazzi bistro , пекарни Ласточка и кофе с собой Капучин. Мы трепетно относимся к выбору сотрудника на данную должность, так как операционный директор влияет на многие процессы в наших проектах. Ваша главная задача — обеспечить бесперебойный и эффективный ход всех операционных процессов ресторана, пекарен и кофеен. Мы уверены, что ваша коммуникабельность, дружелюбие и профессионализм позволят вам легко находить общий язык с самыми разными людьми. Вы будете играть ключевую роль в создании положительного имиджа нашего ресторана, пекарен и кофеен и формирования позитивного отношения гостей к нашему бренду. Если вы готовы присоединиться к нашей команде и стать частью нашего дружного коллектива, то мы ждём ваше резюме. Для нас важно: Опыт работы на руководящей должности не менее 2-х лет в ресторанном бизнесе; Высокие аналитические и управленческие способности, хорошие навыки устной и письменной речи; Знание компьютерных программ (Microsoft Office, IIko) на уровне пользователя. Мы предлагаем: Оформление в соответствии с ТК РФ, оплату отпуска и больничного; График работы 5 дней в неделю, плавающие выходные; Работа в дружном молодом коллективе; Вам предстоит: Повысить уровень гостеприимства сотрудников ресторана и кофейни; Улучшить систему контроля качества в заведениях; Выстраивать и контролировать все бизнес-процессы ресторана, пекарен и кофеен; Организовывать, систематизировать, автоматизировать и управлять бизнес-процессами компании; Планировать стратегические цели проектов и достигать их; Участвовать в разработке, организовать и контролировать реализацию, как в целом стратегии развития, роста и подготовки к масштабированию компании, так и в частности выстраивании стратегии продаж, маркетинга и финансов; Анализировать отчетность по экономической̆ и финансовой деятельности организации и руководить на основе финансового результата компании; Организовывать и оптимизировать систему материальной и нематериальной мотивации сотрудников; Организовывать и участвовать в составлении оперативных планов компании с руководителями проектов; Управлять командой руководителей проектов и сформировать с ними качественную работу команды; Организовывать качественную систему обучения команды; Вести еженедельную отчетность по ключевым показателям компании; Что вы должны знать и уметь: Выстраивать систему гостиприимства в заведениях; Желательно разбираться в гастрономии и в вине; Уметь коммуницировать с поварами и знать этикет подачи блюд; Оценивать эффективность бизнес-процессов; Иметь навыки бюджетирования и уметь применять в процессе работы; Иметь навыки управления прибылью и затратами; Уметь работать с товарными запасами и оптимизировать товарные остатки; Управление рисками; Внедрение улучшений; Управление проектами; Уметь выстраивать отношения внутри коллектива; Тимбилдинг и умение управлять конфликтами; Анализ финансовой отчетности; Приоритизация и планирование; Аналитика данных.Похожие вакансии
Директор пищевого производства/операционный директор
До 350 000 руб.
Калининград
Группа компаний РБЕ (RBE Group)