Обязанности:
Стань частью команды лидера пищевой промышленности! ГК «Атлантис» – крупнейший производитель замороженных продуктов из мяса птицы, рыбы, морепродуктов, а также муки и панировочных смесей! Мы входим в число лидеров рынка и гордимся нашей командой из более чем 2400 профессионалов. Приглашаем тебя присоединиться к нам и внести свой вклад в создание качественных и вкусных продуктов! МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Конкурентная заработная плата - официальная оплата труда (обсуждается на собеседовании); Релокационный пакет — для кандидатов из других регионов предусмотрена компенсация стоимости жилья и затрат на переезд; Удобный график - 5/2 с 9:00 до 18:00, выходные: суббота, воскресенье; Забота о здоровье - полный социальный пакет, оплачиваемый отпуск. Программа «Онлайн доктор» (бесплатные телемедицинские консультации с врачами 24/7); Корпоративные привилегии — мобильная связь за счет компании; Рост и развитие - работа в стабильной и динамично развивающейся компании; Корпоративный транспорт: до места работы и обратно, при использовании авто - топливная карта; Место работы: Багратионовский район, поселок Совхозное, улица Победы, дом 1. КОМПАНИЯ ДОВЕРИТ ВАМ: разработка и оптимизация рецептур тортильи с учётом требований к качеству, пищевой ценности и себестоимости; составление технологических карт, регламентов и инструкций для производственного персонала; подбор сырья (мука, масла, добавки и т. д.) и контроль его качества на соответствие стандартам и спецификациям; организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства — от замеса теста до упаковки готовой продукции; настройка и отладка оборудования (тестомесильные машины, раскаточные линии, печи, упаковочные автоматы) под конкретные рецептуры и объёмы производства; контроль соблюдения санитарных норм, правил гигиены и требований безопасности на производстве (в т. ч. в рамках системы ХАССП); мониторинг показателей качества продукции (влажность, толщина, цвет, вкус, срок хранения и т. д.), проведение дегустаций и лабораторных тестов; ведение технологической документации и отчётности, учёт расхода сырья и выхода готовой продукции; обучение и инструктаж производственного персонала по технологическим процессам, стандартам качества и безопасности; анализ причин брака и отклонений, разработка корректирующих и предупреждающих мер; отслеживание новинок рынка сырья и технологий, внедрение инноваций для улучшения качества и снижения себестоимости продукции. НАШИ ПОЖЕЛАНИЯ К УСПЕШНОМУ КАНДИДАТУ: высшее образование (пищевые технологии, технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий или смежные специальности); опыт работы технологом на пищевом производстве (хлебобулочное, мучное, лепёшечное производство) от 3 лет, предпочтительно — с опытом работы с тортильей или схожими изделиями; знание технологических процессов производства мучных изделий, в т. ч. тонко раскатанного теста; понимание требований ГОСТ, ТР ТС, СанПиН и других нормативных документов в области пищевой промышленности; опыт разработки и внедрения новых рецептур и технологических процессов; навыки работы с промышленным оборудованием для производства мучных изделий; умение читать и составлять техническую и технологическую документацию; Не упустите возможность стать частью успешной команды! Приходите на собеседование — мы ждем именно вас! Мы особенно рады видеть кандидатов с опытом работы в компаниях: АО «КБК Черёмушки», ООО «Вкусилия», ООО «Мишн Фудс Ступино», ООО «Триада-Х», ООО "БИМБО КЬЮЭСАР РУС"Похожие вакансии
Технолог (производство косметики)
От 70 000 до 80 000 руб.
Калининград
Талантливые люди (ИП Сапильников Сергей Викторович)