Обязанности:
ООО «ГрандСервисПитания» - развивающаяся группа компаний, работающая в сфере социального и корпоративного питания. Мы строим систему питания для школ, предприятий и инфраструктурных объектов. Запускаем новый объект - пищеблок в гостинично-спортивном комплексе Спорт Плаза. поток: спортсмены, команды, корпоративные клиенты формат: питание + мероприятия уровень: федеральные и международные события Ближайшие задачи: запуск под соревнования, обеспечение стабильной работы в пиковых нагрузках, выстраивание системы с нуля. Мы ищем управляющего, который возьмёт объект под полный контроль (это не «поддерживать работу» - это запустить, выстроить и удержать систему). Ты отвечаешь за объект как за бизнес: - запуск пищеблока (совместно с командой) - обеспечение бесперебойной работы в период мероприятий - управление командой (кухня + сервис) - взаимодействие с заказчиком и арендодателем - выполнение плановых показателей (выручка / затраты) - контроль качества и стандартов - развитие коммерческого направления (привлечение новых заказчиков) Объект должен работать стабильно даже при высокой нагрузке. ВАЖНО! Это не «спокойная точка» - это запуск, это давление, это ответственность. Кого мы ищем: - у тебя есть опыт управления в HoReCa - ты запускал(а) объекты или работал в сложных условиях - умеешь держать результат под нагрузкой - не теряешься в хаосе, а наводишь порядок - умеешь работать с сильными заказчиками Условия: - доход: фикс + бонус за результат (обсуждается по итогам собеседования) - прямая работа с собственником - возможность вырасти в управляющего более крупными объектами Что ты получишь: - опыт запуска сложного объекта - работу с крупным заказчиком - быстрый рост при результате Принцип работы: свобода действий, но результат обязателен. В сопроводительном письме коротко напишите о себе: какие объекты запускали, какой результат показывали, в каких условиях работали (нагрузка, объём). Мы ищем не администратора, а человека, который возьмёт объект и сделает его работающей системой.Похожие вакансии
От 115 000 до 135 000 руб.
Калининград
Сеть магазинов цифровой и бытовой техники DNS