Ресторан "Хофбург" при отеле "Кайзерхоф" приглашает на работу: ПОВАРА ГОРЯЧЕГО ЦЕХА и ПОВАРА ХОЛОДНОГО ЦЕХА!Наш отель основан в 2008 году в одном из красивейших исторический мест Калининграда - "Рыбная деревня". Условия: Стабильная работа в ресторане при отеле 4*; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Заработная плата два раза в месяц; Бесплатное горячее питание ; Графики работы разные от 4500 рублей за смену Требования: Знание техник первичной обработки продуктов: нарезка, маринование, приготовление базовых соусов и гарниров. Умение работать строго по технологическим картам. Знание санитарно-гигиенических норм (СанПиН), принципов HACCP. Понимание правил товарного соседства и условий хранения сырья. Действующая личная медицинская книжка. Профильное кулинарное образование будет преимуществом. Обязанности: Приготовление заготовок и полуфабрикатов для завтраков «шведский стол» и основного меню. Приготовление различных блюд и закусок, а так же работа по меню а-ля карт для гостей отеля. Подготовка блюд согласно технологическим картам и стандартам ресторана. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм. Работа с профессиональным кухонным оборудованием и инвентарем. Участие в приёмке и ротации продуктов (принцип FIFO).
Похожие вакансии