Ресторан "Hoffmann" ( находится на территории отеля Crystal House Suite Hotel SPA 5*) приглашает в свою команду опытного менеджера, который возглавит работу команды и возможно станет будущим директором нашего заведения! Менеджер ресторана отвечает отвечает за ежедневное успешное операционное функционирование и координацию эффективного взаимодействия всех подразделений ресторанной службы, контроль соблюдения стандартов обслуживания в рамках корпоративных стандартов, формирование и анализ отчетности, а также за достижение финансовых целей отдела в соответствии с утвержденным бюджетом, а также уровня удовлетворенности гостей ресторана и отеля. Обязанности: Организация бесперебойной работы ресторана (https://hoffmann.rest/) Работа с гостями: нахождение в зале, управление процессами и сотрудниками зала, ответственность за скорость и качество всех процессов, происходящих в зале; Контроль соблюдения стандартов обслуживания, санитарных требований и правил личной гигиены, внешнего вида сотрудников; Набор и обучение персонала, проведение инструктажей и необходимых тренингов для повышения качества предоставляемых услуг и их ежедневный контроль; Составление графиков отделов (завтраки, ресторан, банкетная служба, Лобби – Бар и Рум – Сервис) в соответствии с загрузкой отеля и проводимых мероприятий на банкетной площадке Отеля; Планирование отпусков и ведение табелей рабочего времени, постановка целей KPI для сотрудников, создание мотивационных программ, нацеленных на удержание перспективных сотрудников, их развитие внутри компании, привлечение нового перспективного персонала; Ведение необходимой отчетности; обеспечение четкого взаимодействия с другими структурными подразделениями, контроль и организация работы смены ресторана и бара, обслуживания в номерах; Участие в подготовки и проведении мероприятий разного формата (конференции, кофе-брейки, фуршеты, банкеты, корпоративные и выездные мероприятия); Требования: Опыт работы в аналогичной должности от от 3-х лет, в ресторане при отеле не ниже уровня 4* будет являться преимуществом; Знание основ гостеприимства;· Знание стандартов сервиса; Знание и навыки учетных гостиничных программ (ресторанная часть) будет являться преимуществом; Уверенные навыки управления коллективом; Личные качества: принципиальность в вопросах качества и сервиса, ориентированность на результат, выдающиеся организационные, коммуникативные; Управленческие и лидерские качества, ответственность, профессионализм и клиентоориентированность; Умение работать с банковским терминалом и в системе IiKO ; Личные качества: Принципиальность в вопросах качества и сервиса, ориентированность на результат, отличные организационные, коммуникативные, управленческие и лидерские качества, ответственность; Профессионализм и клиентоориентированность; Умение работать в режиме многозадачности. Условия: Работа на территории отеля 5 звезд; Трудоустройство согласно ТК РФ (в ООО "Ресторан"); Отличные условия оплаты труда: среднегодовая зп 190 000 руб на руки/месяц (более подробно зп условия обсуждаются на собеседовании с успешным кандидатом) График работы% 5/2 (плавающая 5-ка); Бесплатное вкусное горячее питание; Корпоративные мероприятия, подарки для сотрудников и их детей; Дружный коллектив лучших профессионалов в сфере HoReca в регионе; Ежедневные тренинги, постоянное обучение и забота о сотрудниках; Более подробные условия работы на собеседовании;
Похожие вакансии