Обязанности:
Купажист. Подготовка сырья (распаковка бочек, мешков). Закачивание сырья в купажную емкость, согласно рецептуре. Занимается созданием купажей или смесей различных продуктов. Контроль смешивания сырья. Анализ и оценка сырья и ингредиентов, используемых для производства, смешивание, определение оптимальных пропорций, контроль за процессом купажирования, соблюдение требований и стандартов качества.
Требования:
Знание основ производственного процесса . Аккуратность и чистоплотность . Также купажист должен отбирать качественное сырьё, подбирать точное соотношение компонентов, грамотно эксплуатировать спецоборудование и самостоятельно устранять мелкие неполадки. Отсутствие медицинских противопоказаний к работе на пищевом производстве