Менеджер ресторана а-ля карт в бутик-отель 5*

Управляющая компания «VIZANT GROUP» приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде ресторана "Весна" бутик-отеля 5* "Дача. Рахманинов" Менеджера ресторана а-ля карт "Весна". Мы предлагаем: График работы 2/2; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Сезонная работа (с мая по ноябрь); Полный социальный пакет (оплата отпусков, больничных листов и др.); Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц); Комфортное проживание для иногородних (в корпусе санатория); Трансфер к месту работы и обратно (Массандра, Ялта, Алупка); Работа в самом живописном и экологически чистом уголке Крыма. Обязанности: Организация и контроль эффективной работы ресторана; Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей; Решение текущих административных и хозяйственных вопросов; Развитие персонала, обучение сервису, создание дружной команды профессионалов; Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала; Предупреждение и разрешение сложных, спорных ситуаций с гостями; Ведение отчетности, составление табелей, графиков работы; Создание атмосферы тепла и гостеприимства в ресторане; Соблюдение требований санитарных норм, отраслевых стандартов, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины. Требования: Высшее профильное образование; Опыт работы в должности менеджера в ресторанах премиум класса, отелях 5 звезд, ресторанах авторской кухни от 1 года обязателен; Знание стандартов сервиса и обслуживания; Знание iiko, R-keeper; Навыки управления бюджетом, знание экономических показателей ресторана; Опыт создания и управления командой; Высокий уровень гостеприимства, коммуникабельности, ответственности; Лидерские качества - умение мотивировать, ставить цели и контролировать процесс и результат.