Обязанности: Разработка меню; Разработка меню и рецептов блюд для ресторана, приготовление авторских блюд; Умение анализировать предпочтения аудитории, корректировать меню с учетом пожеланий гостей, сезонности продуктов, закупочных цен и модных тенденций; Эстетика. Вам важна подача; Контроль за соблюдением технологических процессов; Проверка годности продуктов и исправности кухонного оборудования; Организация процесса приготовления блюд на кухне, обеспечение высокого качества сервиса и соответствия потребностям клиентов; Заказ и приемка продуктов питания от поставщиков; Работа с персоналом (подбор, обучение); Требования: — Любовь к своей профессии. Искренний интерес. Желание развиваться. профессиональное образование стаж работы по специальности от двух лет хорошая возможность для су-шефа получить официальный опыт работы в должности шеф-повара ответственность Условия: график 5/2, 6/1 предоставление жилья иногородним предоставление питания комфортные условия работы; возможность самореализоваться (свобода и поддержка в реализации вашего видения), возможна оперативная доукомплектация кухни по вашим пожеланиям, дополнительный найм персонала.
Похожие вакансии
От 65 000 до 75 000 руб.
Ялта
ФГБУ Ялтинский Многопрофильный Медицинский Центр Федерального Медико-Биологического Агентства