Сеть предприятий общественного питания (несколько форматов: кафе, доставка, кофе-драйв) ищет территориального управляющего. Обязанности: • Операционное управление точками сети• Контроль ключевых KPI: выручка, фудкост, labor cost, средний чек, время сборки и доставки• Управление командой ~50 человек: смены, мотивация, обучение, ротация• Работа с поставщиками, контроль закупок, аудит себестоимости• Поддержание стандартов сервиса и рейтингов на картах и в агрегаторах• Регулярная отчётность собственнику Требования: • Опыт управления точкой/сетью общепита от 3 лет• Уверенный пользователь iiko (отчёты, ТТК, остатки, смены)• Умение работать с цифрами: P&L, юнит-экономика, фудкост-менеджмент• Опыт управления командой от 30 человек• Системность, ответственность за результат Условия: • Оклад 150 000 ₽ + бонус по KPI до 150 000 ₽• Готовая система управления и отчётности• Прямая работа с собственником, минимум бюрократии• Возможность роста до операционного директора сети
Похожие вакансии