Обязанности: Разработка новых и совершенствование существующих технологических процессов производства пищевой продукции; Разработка технологических карт, рецептур, спецификаций и другой необходимой документации; Обеспечение контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства; Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил на производстве; Обеспечение соответствия продукции требованиям стандартов и технических условий; Организация работы производственных участков и контроль выполнения производственных заданий; Инструктаж и обучение производственного персонала; Распределение задач между сотрудниками и контроль их выполнения; Анализ причин возникновения проблем и разработка мер по их предотвращению; Ведение учета рабочего времени подчиненных сотрудников.
Требования: Профильное образование (мастер пищевого производства, мастер-технолог, технолог и т.п.) средне-специальное. Опыт работы бригадиром, технологом, старшим смены и т.п. в пищевом направлении.
Похожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
От 32 512 до 35 000 руб.
Иркутск
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ИНСТИТУТ МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"
Заведующий производством (шеф-повар)
От 47 700 до 63 000 руб.
Иркутск
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ИРКУТСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР"