Обязанности:
получает продукты у шеф-повара согласно меню; производит закладку основных продуктов в присутствии медицинского персонала; мойку и бланшировку продуктов; смешивание продуктов; приготовление и жарка продуктов; приготовление и запекание продуктов; приготовление продуктов: варка на пару; приготовление основных соусов (горячих); приготовление бульонов; приготовление первых, вторых и третьих блюд; приготовление мясных блюд и блюд из птицы; приготовление блюд из яиц, макаронных изделий, риса; приготовление блюд к завтраку; приготовление блюд из рыбы и морепродуктов; приготовление овощных блюд и блюд из фруктов; приготовление холодных закусок и салатов; декорирование блюд;
Требования:
ДисциплинированностьПохожие вакансии