Обязанности:
Подготовка к работе . Организация рабочего места и кондитерского цеха в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания Соблюдение стандартов чистоты и санитарных норм . Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение правил гигиены, предотвращение перекрёстного загрязнения. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при изготовлении продукции. Проверка рабочего состояния оборудования кондитерского цеха .Требования включают: подготовку рабочего места и технологического оборудования кондитерского цеха к работе; выполнение заданий кондитера по изготовлению, презентации и продаже теста, полуфабрикатов, кондитерской и шоколадной продукции; соблюдение стандартов чистоты на рабочем месте, санитарных норм и правил гигиены; упаковку готовой продукции и складирование пищевых продуктов с учётом требований к безопасности и условиям хранения.
Похожие вакансии