Обязанности:
Должностные обязанности: составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами; смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; регулировка быстроты передвижения печных конвейеров; формовка хлебобулочной продукции; просушивание сухарей в специализированных печах; извлечение приготовленной продукции из печей и камер; регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов; перемещение продукции в тару; работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки – в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба; ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки; уход за обслуживаемым оборудованием – очистка, дезинфицирование, приемка и сдача; поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте. Требования: Опыт работы пекарем от 2х лет; Наличие соответствующего образования. Условия труда: Работа в районе Крайнего Севера, Иркутская область город Бодайбо на участке; Официальное трудоустройство. Стабильная и конкурентоспособная заработная плата; Оплата проезда от места жительства до места работы. Проживание, 3-х разовое питание. Обеспечение сезонными комплектами спец. одежды, спец. обуви и СИЗ; Полный социальный пакет, предусмотрены все гарантированные действующим законодательством льготы и надбавки; График работы: 2/1 или 3/1,5.