Шеф-повар (Хабаровский край)

Заработная плата:💰 от 400 000 рублей за вахту (из расчета 200 000 рублей в месяц на руки) + премии по результатам работы и бонусы после аттестации. ⭐ Почему стоит выбрать эту вакансию (Наши плюсы): Нулевые расходы на быт: проезд до участка и обратно, комфортное проживание, комплексное 3-разовое питание, медкомиссия и фирменная спецодежда — 100% за счет компании. Полная прозрачность: официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня, полностью «белая» зарплата без задержек (2 раза в месяц на карту). Комфортный ввод в должность: на участке уже работают су-шеф и старшие повара смен, которые помогут оперативно настроить процессы под вашим руководством. 📅 Условия работы: График вахты: 60 дней работы / 60 дней отдыха. Локация: Хабаровский край, участок Кутын. Премирование: прозрачная система бонусов за качество работы и прохождение внутренней аттестации. 🎯 Что мы ждем от кандидата (Требования): Опыт работы: от 3-х лет на позициях шеф-повара или заведующего производством (опыт работы в столовых и на вахте будет вашим преимуществом). Образование: профильное (среднее профессиональное или высшее). Профессиональные навыки: безупречное знание СанПиН и принципов ХАССП, умение работать с ТТК, знание свойств сырья и методов контроля себестоимости. Цифровая грамотность: уверенное владение MS Word и MS Excel (для ведения отчетности и инвентаризаций). Лидерские качества: развитые организаторские способности, грамотная речь, умение сплотить команду и управлять персоналом. 🛠️ Что нужно будет делать (Обязанности): Организовать эффективную работу столовой на объекте. Управлять командой: распределять поваров по позициям (в связке с су-шефом и старшими поварами дневной/ночной смен), проводить ежедневные пятиминутки. Контролировать стандарты: следить за качеством блюд, соблюдением СанПиН, ХАССП и правил охраны труда. Вести экономику кухни: контролировать себестоимость продукции, участвовать в инвентаризациях и вести текущую документацию пищеблока. Обучать персонал: передавать опыт и контролировать соблюдение стандартов пищевой безопасности. 👋 Готовы возглавить команду профессионалов на крупном объекте? Нажимайте «Откликнуться» — мы свяжемся с вами в ближайшее время!