Заведующий столовой (Республика Тыва)

Мы динамично развивающаяся компания, на рынке более 13 лет. Компания предоставляет услуги общественного питания, клининга и эксплуатации вахтовых поселков. Условия трудоустройства в соответствии с ТК, так же в компании предусмотрена система дополнительной мотивации сотрудников в виде премирования. Вахтовому персоналу наша организация оплачивает проезд от места проживания до места работы (туда/обратно), питание и проживание за счет работодателя. Сотрудники компании на вахтовом месте работы обеспеченны комфортными условиями проживания. Мы будем рады видеть вас в нашей команде. На данный момент мы в поиске Заведующего в столовую на территорию золотодобывающей фабрики, расположенной от г. Кызыла ( Республика Тыва) порядка 2 часов езды. Услoвия: Baxтoвый метод рабoты 30/30; Проезд, проживание, питание за счет компании; Официальное трудоустройство по ТК РФ; Стабильная заработная плата без задержек; Заработная плата указана за цикл вахты, 130 000 р за 30 дней; Компенсация стоимости мед.осмотра. Спецодежду предоставляем; Проживание общежития; Возможны дополнительные бонусы или премии; Обязанности: Организация и контроль работы цеха питания; Контроль качества приготовления блюд; Контроль работы столовой; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; Обеспечивать своевременное получение со склада сырья; Контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов; Проводить бракераж готовой пищи; Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства на рабочих местах; Работа с персоналом (обучение, трудовая и производственная дисциплина); Проведение инвентаризаций; Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка; Составлять график выхода работников на работу; Организовывать учет, своевременное представление отчетности о производственной деятельности, составление и внедрение передовых методов и приемов труда; Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Требования: Опыт управления производством полного цикла; Опыт работы в данной должности более 3 лет (обязателен); Опыт управления коллективом не менее 30 человек; Знание ассортимента и требований к качеству кулинарных изделий и блюд; Знание порядка составления меню; Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов; Знание технологического оборудования, технические характеристики и условия его эксплуатации; Знание правил внутреннего трудового распорядка; Знание основных офисных программ; Наличие медицинской книжки либо готовность оформить документы в короткие сроки. Если вас заинтересовала вакансия, ждем вашего звонка по номеру указанному в объявлении.