Пекарь

Шеф-пекарь ремесленной пекарни 📍 Нячанг, Вьетнам Мы запускаем современную ремесленную пекарню европейского формата на берегу моря и ищем опытного шеф-пекаря, который станет ключевым человеком проекта. Если вы любите качественный хлеб, умеете работать с заквасками, слоеным тестом и хотите участвовать в создании нового успешного бренда — будем рады познакомиться. Обязанности Организация и запуск хлебопекарного производства. Разработка и внедрение ассортимента продукции. Производство ремесленного хлеба, багетов, чиабатты, фокаччи и другой хлебной продукции. Работа со слоеным тестом и круассанами. Разработка технологических карт и производственных стандартов. Контроль качества продукции и сырья. Организация производственных процессов. Обучение и контроль работы персонала. Соблюдение санитарных норм и стандартов производства. Требования Опыт работы шеф-пекарем или ведущим пекарем от 3 лет. Отличное знание технологий хлебопечения. Опыт работы с заквасками и длительной ферментацией. Опыт производства круассанов и слоеной выпечки. Навыки управления производством и персоналом. Ответственность, инициативность и любовь к профессии. Готовность к переезду во Вьетнам. Мы предлагаем Заработную плату от 1 300 USD в месяц с возможностью увеличения по результатам работы. Ежегодный пересмотр заработной платы и возможность финансового роста вместе с развитием компании. Возможность карьерного роста до руководителя производства или технолога сети. Участие в запуске нового амбициозного проекта. Оплату авиабилета до Вьетнама. Бесплатное проживание за счет компании в течение первых двух месяцев. Помощь с релокацией и адаптацией. Оформление рабочей визы после успешного прохождения испытательного срока. Стабильную работу в круглогодично работающем бизнесе. Комфортные условия труда в одном из лучших курортных городов Вьетнама на берегу моря. При отклике просьба направить резюме, краткую информацию о себе и, по возможности, фотографии или описание продукции, с которой вы работали. Присоединяйтесь к команде, которая создает новую ремесленную пекарню в Нячанге и продукт, которым будут гордиться как гости, так и сотрудники.