Шеф-повар ресторана (Камчатка)

Приглашаем вас стать частью команды одного из самых популярных гостиничных комплексов Камчатки — SPA-отеля «Лагуна»! Отель расположен в живописном месте в 30 минутах от города Елизово — в окружении леса и сопок, вдали от шума и суеты. Работа в «Лагуне» — это не только стабильный доход, но и возможность накопить более двух миллионов рублей за год, благодаря полному обеспечению со стороны компании, а также уникальная возможность пожить в одном из самых красивых и необычных регионов России — среди вулканов, дикой природы и чистого воздуха. Обязанности: Координация деятельности работы кухни; Контроль качества сырья и готовой продукции; Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения, соблюдение чистоты; Знание товарного соседства; Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; Работа по утвержденному меню; Качественное приготовление и подача блюд, работа по ТТК; Составление заявки на продукцию, своевременный заказ товара, первичная документация; Составление отчетов, табеля, графиков сотрудников; Проведение ежемесячных инвентаризаций. Требования: Любовь к гастрономии, стойкое желание развиваться и расти в профессии; Знания современных тенденций и классических методов приготовления соусов, способов тепловой обработки блюд, выкладки продуктов для формирования блюда; Заинтересованность в долгосрочном сотрудничестве; Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3-х лет в должности су-шефа, шеф-повара, опыт работы с банкетами и фуршетами и большой проходимостью, умением работать с большим коллективом поваров; Порядочность по отношению к рабочему месту, команде и обязанностям. Условия: Место работы: Камчатский край, с. Паратунка, СПА-отель «Лагуна»; Заработная плата: 150 000 рублей + 30 000 рублей (премия) + обслуживание банкетов оплачивается дополнительно; График работы 6/1 (график ненормированный); Официальное трудоустройство по ТК (срочный трудовой договор до 25.09), с продлением по результатам работы; Отпуск с учетом РКС - 52 дня в году; Бесплатное проживание в общежитии и трехразовое корпоративное питание; Бесплатное пользование термальными источниками, аквацентром, тренажерным залом в свободное от работы время; Корпоративные скидки на услуги отеля, ресторанов и экскурсий; Бесплатный трансфер из аэропорта до отеля в день прилета; Возможность профессионального роста; Работа в дружном коллективе и приятной атмосфере. В сопроводительном письме просьба присылать ссылку на портфолио (при наличии). Если вы хотите побывать на Камчатке и получить бесценный опыт работы — оставляйте отклик на вакансию!